大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者會(huì)覺(jué)得，專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)用高，反正都是搞裝修，找普通的家裝公司也一樣可以做。這種想法有個(gè)誤區(qū)就是家裝公司不知道如何運(yùn)營(yíng)餐廳，不會(huì)考慮到適度性及空間組織的合理性以及經(jīng)營(yíng)效益問(wèn)題，更無(wú)法兼顧員工操作的便利性、顧客就餐體驗(yàn)和餐廳坪效等問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)的裝修設(shè)計(jì)是第一步，一步錯(cuò)則后續(xù)不穩(wěn)。找對(duì)設(shè)計(jì)公司，就能以1萬(wàn)的成本做出10萬(wàn)的效果。

專(zhuān)業(yè)的更懂布局

“座位多，顧客多，利潤(rùn)就高。”有這種想法的餐飲創(chuàng)業(yè)新手也不在少數(shù)。這種誤區(qū)也得更正。在餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，如果布局分配不當(dāng)，導(dǎo)致后廚空間過(guò)小，操作受限，出餐效率受影響。翻臺(tái)率減少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)都會(huì)跟不上。店內(nèi)坐得再滿，出餐效率過(guò)低，顧客大部分都在等餐，容易導(dǎo)致顧客煩悶，到頭來(lái)得不償失。

專(zhuān)業(yè)的更懂規(guī)劃

不管面積大小，每一間廚房都需要精心規(guī)劃，合理利用每一寸空間。不同于家裝公司，工裝設(shè)計(jì)公司懂運(yùn)營(yíng)，更具專(zhuān)業(yè)性，在做出除了平面規(guī)劃，更重要的是立體空間的設(shè)計(jì)、使用，哪怕一家10-20㎡的小店，我們也會(huì)用專(zhuān)業(yè)的態(tài)度把立體空間使用最大化。